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お芋料理

2011/10/20
採ったお芋はすぐに食べるより、少し日を置いた方が美味しく食べられるので、
今日はお芋ではなく、”お芋のつる”でお料理してみましたよ。

昨日畑で会ったおばさんに教えていただいた『お芋のつるのきんぴら』

お芋のつるって”戦時中に食べていた”ってよく聞いてたから、苦みがあって癖があるのかな・・・なんて
思っていたけど、おばさんが絶賛するくらい、すごーーく美味しかったんです。


食感がなんともいえないっ
でも・・・筋を取ったりして、手間はかかるので、しょっちゅうはできないけど、また時間あるとき作ってみようっと。
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22:22 日々のこと | コメント(0) | トラックバック(0)
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